UCC:爱尔兰科克大学是爱尔兰最古老的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学联盟成员之一，科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就。

科克大学(UniversityCollegeCork)前身为1845年成立的皇后学院，1997年该大学正式更名为现在的名称；在爱尔兰的科研领域处于领先位置，聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所及信息学研究中心。高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报(Sunday Times)评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。

科克大学位于爱尔兰第二大城市科克市，是一所富于进取，充满活力的大学，现有在校学生约15000人，包括12200本科生，2800研究生。国际学生约有2000人，来自75个国家和地区，其中中国学生约为110人。教职员工3，000人，专职教学人员800人。科克大学在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰她的科研收入是各校中最高的。大学设有八个学院:人文学院、凯尔特研究学院、商学院、法学院、理学院、食品科学院、工程学院及医学院。

高质量的教学设备，高水平的教学队伍和顶尖的科研成果，使科克大学被星期日时报(SundayTimes)评为“2003~2004年度爱尔兰最佳大学”的称号。1983年建成的科克大学伯乐图书馆是多功能的现代化图书馆，藏书近百万册，是科克地区最大的图书馆。该图书馆是以该校的第一名数学家伯乐先生的名字而命名的。

大学下设四个学院，七大系，分别是:

文科，凯尔特研究和社会科学学院;商法学院;医学院;理工，食品科学学院;文科与凯尔特研究;商学;工程;食品科学与技术;法学;医药与健康;理学;优势专业有:食品科学、营养科学、化学、微生物技术、微电子、纳米技术、物理学等专业。